1 כוס שעועית ירוקה חתוכה לחתיכות של 4 ס"מ (90 גרם)
1 כוס כרוב קצוץ ‏(56 גרם)
1 כוס נבטי שעועית ‏(230 גרם)
1 כוס תרד מים ‏(43 גרם)
1 כוס תרד סיני ‏(43 גרם)
‏1 תפוח אדמה מבושל, קלוף וחתוך לקוביות
‏2 חתיכות טופו בגודל 5 על 5 ס"מ
1 מלפפון בינוני, חתוך דק ‏(240 גרם)
1 ביצה קשה, חתוכה לרבעים ‏(50 גרם)
1 עגבניה גדולה, חתוכה ‏(275 גרם)

עבור הרוטב
1 חמאת בוטנים קלאסית של סקיפי ‏(256 גרם)
‏6 גרם ג'ינג'ר מגורר
1 שן שום ‏(6 גרם)
‏14 גרם סוכר חום
‏½1 כוסות מים חמים (360 גרם)
‏20 מיל' חומץ
‏10 מיל' רוטב סויה
‏2 גרם פלפל אדום חריף מרוסק

‏1. ערבבו את רכיבי הרוטב בקערה והניחו בצד. 
‏2. הרתיחו 8 כוסות מים בסיר גדול (1.9 ליטר). חלטו קלות את השעועית הירוקה, הכרוב, 
נבטי השעועית, תרד המים ואת התרד הסיני, וסננו. 
‏3. חתכו את המלפפון, הביצה והעגבניה. 
‏4. בקערה גדולה, הניחו את הירקות החלוטים. סדרו מעל את הטופו, תפוחי האדמה, העגבניות, 
המלפפון ואת הביצה. 
‏5. הזליפו את הרוטב. 

כמות מומלצת 2 יחידות